Este premiado loca se encuentra en los 10 primeros lugares del ranking Latin America´s 50 Best Retaurants 2025, su menú se ha transformado es un verdadero viaje por la cultura, el paisaje y la gastronomía de Chile, utilizando en sus preparaciones los mejores productos orgánicos del territorio, desde el árido desierto en el norte hasta las gélidas aguas de la Patagonia. Más que un restaurant, es una invitación a conocer un país, sus sabores y su historia, junto a una delicada selección de interesantes vinos nacionales que va rotando para maridar con cada una de las preparaciones.